Z ziemi włoskiej do Polski.

Ostatnio dopadła mnie żarłoczność bezwzględna. Zjadam bezwzględnie wszystko, bez względu na porę dnia, bez względu na stan wypełnienia brzucha.
Córka namówiła mnie na bakłażana. Oto jak to robią we Włoszech.Przepis jest oryginalny, jak wszystkie moje włoskie przepisy, bo oryginalny Włoch mnie naucza.
Kupujemy bakłażana, nie jednego....

Potem na blaszce lub na suchej patelni suszymy cienko pokrojonego w plasty, bakłażana. Suszymy aż do lekkiego przypalenia.




Czosnek drobno kroimy oraz pietruszkę.Tego czosnku potrzebujemy sporo.



Po wysuszeniu bakłażana, układamy go w jakimś naczyniu, każdą warstwę solimy, pieprzymy, posypujemy czosnkiem, pietruszką i kropimy lekko octem. Polewamy po trochu olejem. Odstawiamy.


Sałatka musi postać i wchłonąć olej i smaki.

Znakomita przystawka do wódeczki, znakomite śniadanie lub kolacja a pewnie i do obiadu na przystawkę się nadaje.

SMACZNEGO!

P.S. To ja pędzę do domu , bo sałatka wzywa.....

Marchewka po meksykańsku.

To jest kolejne odkrycie marchewki. Nigdy sie nie podejrzewałam,że użyję jej jako sałatki obiadowej.Nie lubię słodkiego jedzenia.
Jednak z tą marchewką jest inaczej. Jest pyszna, słodycz i ostrość naprzemiennie ślizgają się po języku.

1 kg marchwii (obrać, pokroić w kostkę)
cebula
olej do smażenia
sól, pieprz, chili,zioła prowansalskie,pietruszka,zielona cebulka 9co kto lubi)

Marchew smażymy do zeszklenia się cebuli, podlewamy trszkę wodą, dodajemy przyprawy i dusimy do miękkości. Koniec.


Ma być pikantna, a sosu pod marchwią ma byc minimalna ilość.
W wersji wypasionej dodajemy skwareczki z boczku, wtedy może być daniem sama w sobie.

Sałatka z kurczakiem i ananasem.

Przedstawiam dziś sałatkę, która ma w sobie to coś, co sprawia,że źrenice człowieka się rozszerzają podczas jedzenia.

Składniki:
2 piersi z kurczaka
2 puszki kukurydzy
kostka rosołowa
puszka ananasów
majonez
sól, pieprz, curry




Piersi z kurczaka ugotować w kostce rosołowej. Następnie "porwać" lub pociąć na małe kawałki. Ananasa pokroić w kostkę. Wymieszać kurczaka z ananasami i kukurydzą oraz majonezem i przyprawami (do smaku jak kto lubi).


SMACZNEGO :)

Sałatki nigdy dosyć. Je się ją, za chwilę znów by sie zjadło, gdyby tylko brzuch to wytrzymał.Zawsze powtarzam ,że ma opium w sobie. Odurza,wciaga w jedzenie, wspaniale pachnie, pieści kubki smakowe i mówi: jedz mnie! jedz mnie!
Doprowadza człowieka do ekstazy, robi z człowieka schizofrenika.